Bresaola e songino

Per questo piatto al posto della rucola è tato usato songino e visto la sua delicatezza è stato messo sopra alla bresaola.

Ingredienti: x 4 persone 16 fette bresaola, 1 confezione di songino, sale, olio, limone, 12 mozzarelle ciliegina , 8 pomodorini pachino, 4 stecchini da spiedini, scaie di grana

Preparazione: mettere sul fondo del piatto 4 fette di bresaola, sopra cospargere di songino condito con limone e poco sale, spolverare il tutto con scaie di grana.
Al lato del piatto mettere uno spiedino fatto con 3 mozzarelline alternate ai 2 pomodorini tagliati a metà