Muffins doppio cioccolato

Stupendi Muffins doppio cioccolato e panna di Paoletta, gustosi dolci soffici e buonissimi.

Ingredienti Secchi:

150 gr zucchero

200 gr farina

1 cucchiaino di lievito

1 cucchiaino di bicarbonato

50 gr cacao amaro

Ingredienti Umidi:

5 cucchiai di olio di semi

2 uova

250 ml. panna da montare

8 10 cucchiai di latte

Ingredienti a Pezzi:

120 gr cioccolato fondente spezzettato a mano grosso quanto i chicchi di caffè

PROCEDIMENTO: Scaldare il forno a 200 e imburrare e infarinare una teglia da muffin da 12 oppure preparare gli appositi stampini di carta.

Mescolare assieme gli ingredienti umidi e mescolare per amalgamarli.

In un'altra ciotola mescolare gli ingredienti secchi. Dopodiché mescolare insieme ingredienti secchi e umidi finchè saranno ben amalgamati, ma non eccessivamente altrimenti i muffins risulteranno duri.

Aggiungere alla fine il cioccolato a pezzi.

Versare limpasto a cucchiaiate negli stampi e cuocere per 15-18 min.

Fare la prova stecchino, per vedere se sono cotti.

Spolverare di zucchero a velo.