Questa è una ricetta che ho fatto da sola, x 4 persone: spaghetti alla chitarra 400 grammi, 1 salsiccia, 1 melanzana, pomodori maturi (o pelati) vino sale e pepe.
In una salta pasta metto olio e la salsiccia spellata, schiaccio con una forchetta per scioglierla bene sfumo con vino bianco, aggiungo le melanzane a tocchetti e un pochino di sale.
Quando le melanzane sono cotte metto i pomodori spellati e privi di semi, faccio cuocere circa 20 minuti aggiusto di sale e pepe .
Appena gli spaghetti sono cotti li salto nella salsa
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