Ingredienti : per la pasta, 500 grammi farina, 4 cucchiai olio, 350 grammi acqua un cucchiaino zucchero, 10 grammi sale, 20 grammi di lievito di birra
Mettere l'impasto a lievitare un paio d'ore in una ciotola chiusa.
Condimento: olio, sale, rosmarino
Preparazione: appena l'impasto è pronto stendere con le mani in 1 teglia imburrata. ( teglia per pizza da circa 30 di diametro), spolverare di sale, rosmarino, mettere l'olio e spanderlo su tutta la superficie con le mani, fare delle fossette e lasciar lievitare per più di 30 minuti.
Infornare a 250 gradi, appena e dorata toglierla altrimenti indurisce
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