Non crediate che io vado a comprare i tartufi, costano troppo e non mi piacciono.
Mio marito e i figlioli invece li adorano.
E' che ho un nipote che quando li trova, quelli più piccolini me li regala.
Grazie a lui la mia cucina diventa raffinata.
Per 4 persone: del grana grattugiato, 1 tartufo nero, 50 grammi burro sale pepe, olio evo, 250 grammi fettuccine secche o 4 uova fettuccine fresche.
Lessare la pasta, 1 minuto prima di scolarla scaldare in padella il burro con un po' di olio sale e pepe, tolgo dal fuoco ci verso le fettuccine un pochino colenti,un po'di grana scade di tartufo, iro velocemente e impiatto. Prima di servire spolvero con altro grana misto a scaie di tartufo
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