Antipastino semplice ma diverso, servito con gli Sgabei come contorno per accompagnare formaggi e affettati misti a piacere, ideali con lo stracchino
Ingredienti:1/2 kg farina 00
300 ml acqua tiepida
25 grammi lievito di birra, sale
olio per friggere
Sciogliere il lievito con l'acqua e incorporare tutta la farina mista al sale, lavorare fino a quando il composto è liscio e omogeneo.
Lasciar lievitare per due oe in una terrina chiusa e infarinata.
Stendere la pasta sottile con il mattarello, tagliare delle strisce lunghe 15 cm e larghe 3cm.
Lasciare riposare le striscioline 20 minuti e friggete in abbondante olio rigirandoli diverse volte.
1 commento:
ciao maria sono passata a farti un salutino...e approfito per dirti: che fame mi fai venire!!!!!!!!grazie per la visita da me a presto un bacio claudia
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