Muffin

La ricetta dei muffins, l'aveva postata Raffaella (larapom) e, a me la passata Ivonne

Ingredienti:
480 gr. farina
240 gr. zucchero
100 gr. burro sciolto
1/2 bstina di lievito
2 uova
160 ml. latte
1 pizzico di sale

Preparazione: mescolare in una ciotola farina lievito 1 pizzico sale .
In un'altra ciotola versare il burro sciolto e lo zucchero, lavorarli fino ad ottenere un impasto bianco e morbido.
Aggiungere 1 uovo alla volta. Mescolare.
Aggiungere la farina con il lievito e il sale.
Ammorbidire con il latte.
Al termine aggiungere a piacere mirtilli o gocce di cioccolato o altro(io in alcuni ho messo i pinoli, in altri gocce di cioccolato buonissimi)
Il composto deve essere morbido ma non liquido Riempire gli stampini x 3/4 e cuocere in forno a 180 gradi x 20/25 minuti a me ne sono usciti 24