Ho sempre nel frezeer dei arciofi congelati, nella dispensa delle scatoline di tonno, se arriva gente all'improvviso, o se non ho idee mi tornano utili per fare questo piattino diverso e veloce.
POLPETTINE DI TONNO: 1 scatola tonno al naturale (per 4 persone due scatoline) o del tonno fresco, mollica di pane ammollata con acqua e ben strizzata, 1 uovo parmigiano sale erbetta tritata (se da fastidio lasciare intera per un pò nell'impasto e poi togliere) amalgamare bene il tutto, fare delle palline schiacciarle passare nel pane grattuggiato e friggere in abbondante olio di semi, servire con spicchi di carciofi lessati in acqua acidulata con del limone e conditi con sale olio e limone. O un insalatina.
Nessun commento:
Posta un commento