Questa ricetta è stata presa su un sito internet
Ingredienti. biscotti secchi, un pò di rhum, 15 grammi colla di pesce ammollata per 15 minuti in acqua fredda, 500 grammi polpa di melone frullata, 1/2 litro latte, 60 grmmi zucchero, 150 panna montata......
Mettere a scaldare il latte versarci la colla di pesce e sciogliere senza bollire, togliere dal fuoco mescolare bene, aggiungere il melone frullato + zucchero, mescolare e far raffreddare a temperatura ambiente.
Quando il composto è freddo aggiungere panna montata, amalgamare per bene,prendere delle coppe mettere sul fondo un biscotto imbevuto di rhum , ricoprire con uno strato di bavarese al melone, decorare con ciuffi di panna e tenere in frigo per ..3-4 .. ore prima di servire
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