Ecco un modo diverso per preparare degli splenditi stuzzichini per l'aperitivo
Ingredienti:300 grammi farina, 1/2 bicchiere scarso olio di semi cuore, 1/2 bicchiere latte, 1 uovo, 25 grammi lievito di birra(o 200 grammi pasta madre dopo 2 ore dal rinfresco)1 cucchiaino sale, 1 cucchiaino zucchero.
Mettere la farina a fontana e in un angolino il sale, sciogliere il lievito con il latte tiepido, 1 cucchiaino zucchero, l'olio e incorporare per ultimo l'uovo.
Incominciare ad amalgamare la farina, l'impasto rimarrà un pò appiccicoso, lavorarlo bene, è pronto appena si stacca dalla tavola.
Mettere in una teglia stenderlo bene coprire con pellicola e lasciare lievitare 2 ore, cuocere a 180° per 30--35 minuti in forno statico
Tagliare la pizza ottenendo due dischi, spalmare il disco di base con maionese, farcire con prosciutto cotto e sottilette o tonno e carciofini ecc, spalmare di maionese il secondo disco e ricomporre la pizza.
Con un coltello tagliare a strisce e formare dei quadratini.
Ed eccoli pronti, sono stati fermati con uno stecchino e all'estremità è stata messa un pezzettino di farcia interna per riconoscerli: pomodoro per quelli con tonno e pomodoro, un dadino di carciofini per quelli farciti con tonno e carciofini, un pezzettino di sottiletta a S per quelli al prosciutto cotto e sottilette
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