Quest torre di frittate fredde è buonissima e ottima per picnik e spuntini in spiaggia.
Ingredienti : 16 uova, pane grattuggiato, sale pepe, olio, formggio filate (tipo pizzotella) 3 pomodori maturi sodi .
Preparazione: Tagliare a fettine sottili il formaggio, mettere in un piatto i pomodori affettati sottili e leggermente salati.
Preparare una ciotola con coperchio, grande come le frittate che faremo.
Sbattiamo 4 uova per volta con del sale e 1 cucchiaio di pane grattuggiato, facciomo una bella frittata, appena pronta mettiamo nella ciotola, copriamo la frittata con fette di pomodoro e sopra il pomodoro il formaggio, facciamo una seconda frittatona e ci copriamo il tutto, farciamo di nuovo con pomodoro e formaggio e via così fino all'ultima frittata.
Con la quarta si copre il tutto si decora a piacere, si chiude la ciotola con il coperchio e si lascia raffreddare.
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