Torta di Pane

Un modo diverso per utilizzare il pane raffermo.

Questa ricettina è stata messa sul forum di alf da Bettyvenezia

Ho diminuito le dosi :

500 grammi di pane raffermo

400 grammi circa di latte

90 grammi uva sultanina

60 grammi pinoli

130 grammi zucchero

30 grammi cacao dolce

1 cucchiaio liquore dolce (io ho messo la Strega)

1 uovo piccolo

un po' di vanillina

1/3 bustina lievito

buccia di arancia e limone grattugiata

Zucchero a velo

Al posto dei pinoli e uvetta si può mettere pezzi di fichi o mela, noci , mandorle.

Preparazione: spezzettare il pane metterlo in una ciotola e versarci sopra il latte, far ammorbidire e, passare al passa verdure, uscirà una crema densa, unire lo zucchero, i pinoli, l'uvetta ammollata in acqua tiepida ben strizzata, il cacao, il liquore, l'uovo e, la buccia degli agrumi grattugiati, un po' di vanillina e il lievito, rimestare bene il tutto. Cuocer a 180°C per 45 50 minuti. Appena fredda spolverare di zucchero a velo o decorare con fiocchi di panna