Costolette di cinghiale

Questa è la fine che fanno le belle costolette di cinghiale.


Ingredienti:
Patate
olio, sale,pepe, polvere di finocchio
costolette di cinghiale
vino rosso

Preparazione: mettere le costolette in pentola con un goccio di vino rosso, far andare a fiamma media, buttare il vino e il sugo che tirano fuori. Quando saranno belle asciutte metterle in teglia con olio sale, pepe finocchio e, subito in forno ventilato a 180°C, far cuocere per circa 20 minuti. Nel frattempo pulire le patate tagliare a spicchi e, passarle nell'acqua bollente per 2 - 3 minuti, scolarle bene condirle con sale pepe finocchio, versare le patate sulle costarelle e finire di cuocere.
Appena le patate e la carne saranno ben dorate servire