venerdì 21 novembre 2008

Pan carrè


Questo pane fatto con la mdp lo uso per tramezzini e toast.
Ingredienti:
400 gr farina 00
100 gr farina manitoba
1 cucchiaino zucchero
1 cucchiaino sale
2 cucchiai di olio
400 gr latte
80 gr burro
15 gr lievito di birra
Preparazione: setacciare e mescolare le due farine, mettere nel cestello 50 gr di latte e scioglierci il lievito con lo zucchero e l'olio, aggiungere 100 di farina, programma 9 (io ho una ARIETE il 9 è solo impasto)appena gli ingredienti sono ben amalgamati fra loro spegnere la macchina e lasciar crescere il panetto fino al raddoppio.
Appena il panetto è pronto toglierlo dal cestello.
Riposizionare il cestello versarci la farina e , tutti gli altri ingredienti, fare un buco al centro e mettere il panetto lievitato a pezzetti. Programma 1, 900 gr, crosta media

11 commenti:

luna ha detto...

complimenti bella cuochina!!!
Anche se non ti lascio il commentino, sappi che il tuo blog lo guardo quasi ogni giorno... eh sì... la curiosità è proprio femmina!!! ahahahahah!

manu e silvia ha detto...

Ma l'hai fatto veramente?? troooopo brava!!
bacioni

Micaela ha detto...

che bello che ti è venuto!!! è praticamente perfetto!!! sicuramente un'altra cosa rispetto al pan carrè comprato!

Mary ha detto...

E' davvero bello poter fare in casa il pancarrè cosi fresco e profumato , bravissima!!

Mirtilla ha detto...

ma che brava che sei....e che sofficioso!!!

sweetcook ha detto...

Me lo immagino farcito con di tutto e di più!! Che bontà:)

bagussina ha detto...

Che buono.. Per ringraziarti di essere venuta.. a trovarmi.. torna che ho una sorpresa per te.. un bel premio.. Ti aspetto un bacione ciao ciao

bagussina ha detto...

Aggiornamento.. ho oltre al premio.. un piccolo regalo di natale.. Ti aspetto un bacione

bagussina ha detto...

Sorbyy mi fa piacerissimo di vedere che hai messo il premio natalizio.. ma hai visto che ieri ti ho lasciato il premio di winnie the pooh.. Mi sa di no.. TOrna a prenderlo..

Un bacione a presto

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Delizioso! Lo faccio spessissimo anche io ! Buona serata Laura

Lo ha detto...

che buono l pancarrè...per farci gli stuzzichini golos...complimenti per il premio