Le pizzacce sono un nostro dolce tipico del carnevale
Io le preparo con la ricetta delle crepes all'acqua, che fa parte del vecchio ricettario della mia famiglia.
Questa ricetta partecipa alla raccolta di ricette del carnevale di Carolina
http://lericettedicarolina.blogspot.com/2009/01/raccolta-carnevale-ogni-ricetta-vale.html
Per le crepes:
3 uova
1/2 litro acqua
1 pizzico sale
150 g farina .
Per la farcia:
1 chilo ricotta di pecora
5 - 6 cucchiai colmi di zucchero
1 bustina cannella
liquore Strega
Preparazione: fare le crepes, in una ciotola lavorare bene la ricotta con lo zucchero, la cannella,e un po' di liquore. Se serve aggiungere altro zucchero, la dose del liquore varia secondo il gusto personale .
Stendere un bel cucchiaio di composto sulle crepes arrotolare e servire.
Si mantengono in frigo per diversi giorni coperte con la pellicola.
19 commenti:
Mi piacciono da morire le ricette di famiglia che si tramandano di generazione in generazione...
Queste "pizzacce" non le conoscevo, ma sono perfette per la raccolta. Grazie mille per aver partecipato!
Buonanotte.
Devono essere molto buoni queste pizzacce, non bisogna perdere le tradizione sarebbe un peccato , baci!
quante meravigliose ricette per questa festivita'imminente ;)
che buone queste pizzacce...dobbiamo assaggiarle:-)
Annamaria
Questa ricetta ci è proprio nuvissima!!
sembrano molto buone e semplici!!
un bacione
che bontà...ma carnevale è così vicino? che impressione....
wowww... a carnevale le proverò sicuramente!!!
Grazie a tutte
Carolina sono felice che ti sia piaciuta la mia ricettina di famiglia per la tua bella raccolta
Mary sono buonissime noi le mangiamo anche calde appena fatte farcite con solo zucchero e cannella, pecorino e pepe, oppure come nel blog con parmigiano ricoperte di brodo o con salsa al pomodoro
Mirty hai perfettamente ragione ci sono tante bellissime ricette per questa occasione
Annamaria provale sono buonissime
Manu Silvia sono contenta di avervi fatto conoscere una ricettina per voi nuova
Lo si il carnevale è vicinissimo noi qui stiamo già cucendo i vestiti per la sfilata dei carri allegorici
Denise se le provi fammi sapere
Un bacione a tutte notte
pizzacce sembra essere un brutto nome, ma il risultato è .....bontà infinita.
Oddio! E' gia carnevale...ma io dove sto??? Santa polenta, Maria...che bell'angolino che hai messo su...sembra ieri che presentavi il blog...hehehehe
Bacetto..
P.s.
Ste Pizzacce mi tentano....mmmmm se mi tentano!
Non conoscevo le "pizzacce". Sicuramente deliziose
Bacioni...^_^
è molto bella questa ricetta, bisogan rimanere vive le tradizioni migliori :-))
Ciao!! Grazie per la visita e complimenti per la ricettina carnevalizia!! :) E' sempre bello portare avanti le tradizioni...
Quanto mi garbano queste ricettine belle frittolose!!! Un bacio e buona domenica Laura
ciao cara annamaria!!!!!mi è stato detto che devo distribuire 10 abbracci....uno dei miei è per te di sicuro!!!!adesso tocca a te distribuiscine altri 10, non serve un motivo particolare.....un abbraccio è sempre gradito!!!!!!claudia
quest ricetta e propio interessante
ehi ma che bontà queste pizzacce devo assolutamente provare a farle...intanto cara sorbyy ricambio l'abbraccio con infinito piacere
tra l'altro leggendo nel tuo profilo ho visto che siamo entrambe leonesse
un bacio
choccolata
è bellissima questa iniziativa degli abbracci..
ce ne dovrebbero sempre essere tanti...
ti abbraccio forte forte...
un bacione
giulia
Al posto dei premi sono arrivati dei meravigliosi abracci.
Mi è stato detto che devo distribuirne 10.
Io avrei voglia di darli al mondo intero.
Un abraccio virtuale in segno di amicizia,è per te.. Spero ti sia gradito.
Adesso tocca a te.. distribuiscine altri 10, includendo la persona che lo ha donato a te. Grazie mille a presto.. Un bacione
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