Ci sono solo verdure, uova formaggi. "Il telefono squilla il campanello suona"
Non ci perdiamo d'animo e con quel poco che è in frigo si riesce sempre a preparare un piattino gustoso.
POLPETTE DI VERDURE
Ingredienti: tre carote , quattro patate di media grandezza , tre zucchine , sale pepe, 100 gr, grana grattugiato, pane grattugiato, due uova.
Preparazione: lessare tutte le verdure,tagliare a pezzi carote e zucchine passarle in padella a fiamma bassa per far asciugare un po d'acqua.
Raccogliere le verdure in una terrina dopo averle passate nello schiacciapatate, far raffreddare, aggiungere sale pepe, il grana le uova leggermente sbattute e amalgamare il tutto.
Fare delle palline , passarle nel pane grattugiato, e metterle su una teglia coperta con cart forno unta.
Cuocere a 200 gradi con forno ventilato per 15 minuti
In teglia per farle asciugare n pò
Ed eccole nel forno
Pronte in tavola per essere gustate, sono veramente buone.
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